Descrever o que acontece com o frango quando submetido a condições de estresse calórico e sugerir estratégias possíveis para reduzir o impacto no bem-estar e desempenho.
A temperatura normal do corpo do frango é 41ºC. Quando a temperatura do ambiente excede 35ºC, o estresse aumenta.
O frango regula sua temperatura corporal por dois métodos. Quando a temperatura está numa faixa de 13-25ºC, a perda de calor é realizada principalmente através de radiação e convecção com o ambiente mais frio (perda de calor sensível). Quando a temperatura ultrapassa 30ºC, a maior parte da perda de calor ocorre pelo resfriamento, por evaporação e ofegação, com aumento da taxa respiratória (perda de calor sensível). Mas este tipo de perda de calor pode diminuir com o aumento da umidade do ambiente. Veja tabela abaixo.
Perda de calor em frangos
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% de Perda de Calor | |
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Temperatura Ambiental ºC |
Sensível/Radiação e Convecção |
Latente/Evaporação |
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25ºC |
77% |
23% |
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30ºC |
74% |
26% |
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35ºC |
10% |
90% |
Em casos extremos, a temperatura retal, a taxa metabólica e cardíaca aumentadas e a diminuição da oxigenação do sangue podem causar a morte.
· Reduzir a densidade de alojamento.
· Garantir a disponibilidade de água fresca. Colocação de gelo no reservatório de água assim como o isolamento do reservatório e dos tubos de água ajudarão a reduzir o estresse calórico.
· Evitar o arraçoamento durante o período mais quente do dia - o uso de sistema de arraçoamento intermitente pode ajudar e servirá para que as aves saiam da posição de repouso regularmente, dissipando o calor em torno delas. Isto é mais facilmente alcançado utilizando-se de um programa de luz intermitente.
· Promover uma corrente de ar de 3 metros por segundo logo acima do nível da ave. Isso pode ser alcançado com a utilização de ventiladores de 91cm, colocados em um ângulo de 32º a cada 10 metros ao longo do aviário. Ajuste os ventiladores para soprarem a favor do vento predominante.
· Manter a cama seca - cama úmida aumentará a umidade relativa.
· Em aviários abertos, telas contra o calor radiante, utilizando-se tela de horticultura de 30% (sombrite).
· Idade, sexo e densidade de Alojamento: Os machos são mais vulneráveis ao estresse calórico que as fêmeas. Frangos de mais idade (mais pesados) são mais susceptíveis e sofrem mais estresse calórico. As seguintes técnicas reduzirão o efeito do estresse:
- criar os sexos separadamente e evitar amontoamento.
- reduzir a densidade de alojamento.
· Aclimatização: Um período de condicionamento em temperatura elevada durante a primeira semana pode reduzir os efeitos do calor no período futuro de crescimento. Isto pode ser alcançado submetendo os pintinhos de 5 dias a temperaturas em torno de 36-38ºC durante um período de 24 horas.
· Ambiente e Equipamento: