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Caracerística nutritiva da carne de rã - Por Vanessa Queiroz

Gostaria de saber sobre o valor nuritivo da carne de rã, bem com seu valor funcional? Obrigada

21/10/2007 23:25:23
Aline Gerato Dibbern - Zoot Jr. FZEA/USP

Olá Vanessa, segundo informações encontradas no site do "Mercadinho do Bebê": "...A carne é: branca e tem alto valor nutricional. Ela é magra, sem colesterol e de fácil digestão. Tem alto teor de proteínas e sais minerais. Vantagem: é fonte de dez aminoácidos essenciais para o bom funcionamento do organismo, que não são produzidos pelo corpo humano. Estas substâncias são responsáveis por construir células, consertar tecidos, formar anticorpos, transportar oxigênio e produzir enzimas e hormônios." Neste mesmo site você pode encontrar uma tabela com os principais itens nutricionais da carne de rã, comparada com outras carnes bastante exôticas: http://www.mercadinhodobebe.com.br/img2/ver_materias.php?materia_id=33 Esepero ter ajudado.

20/03/2008 20:32:16

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