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Conservação do queijo parmesão e consumo após aberto - Por Raquel Pessoa de Ara

Gostaria de saber qual a temperatura de conservação do queijo parmesão e qual sua validade após aberto.

09/01/2006 14:16:19
Andréa Rivelles Lytk - ZOOT JR - USP

Cara raquel: O prazo de validade doi queijo depende do especificado pelo laticínio de origem e do estado (ralado ou em peça). Por exemplo o tipo ralado deve ser consumido em até 5 dias aproximadamente e conservado a temperatura ambiente (25º C aproximadamente). As peças inteiras devem ser conservadas a 25º C também.

26/01/2006 18:20:30

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