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Mandioca


Considerações Gerais

A importância da cultura da mandioca (Manihot utilissima, Phol, família Euphordiacea) está na produção de raízes tuberosas e feculentas que representam valioso alimento humano e animal e que se prestam, também, para fabricação de produtos alimentícios ou de aplicação industrial.

A mandioca é planta de origem brasileira. A sua cultura é das mais antigas e tradicionais do Brasil. Já era cultivada pelos índios por ocasião do descobrimento do Brasil. Hoje em dia, é explorada em todo o território brasileiro, em todos os países sul e centro-Americanos e nas Antilhas. Em outras regiões do mundo de clima tropical e sub-tropical, cultiva-se igualmente a mandioca, principalmente Java, nas Filipinas, no Ceilão, Tailândia, em grande parte da África e Madagáscar.

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